Recette
Poulet rôti fourré à l'Ail Rose de Lautrec
Vous avez besoin de
- 1 gros poulet
- 3 têtes d’Ail Rose de Lautrec
- 3 tranches de lard
- 10 cubes de pain dur
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Faire cuire les gousses d’ail rose de lautrec en chemise, 3 min dans de l'eau bouillante.
- Fourrer le ventre du poulet avec les gousses d’ail rose, les cubes de pain dur.
- Enfourner le poulet 30 min environ avec les tranches de lard.
- Une fois cuit, découper le poulet, déglacer la plaque de cuisson avec du jus de volaille.
- Servir chaque morceau de poulet accompagné de gousses d'ail rose de lautrec en chemise, arrosé de jus.