Recette
Soupe de potiron et à l'ail
Vous avez besoin de
- 1 grosse côte de potiron
- 5 gousses d'ail
- 1 l d'eau
- 3 tranches de pain sec
- 2 c. à café de crème fraîche
- ciboulette
- sel, poivre
Instructions
- Enlever l'écorce d'une grosse côte de potiron.
- Couper la chair du potiron en morceaux.
- Éplucher 5 gousses d'ail.
- Dans une casserole, mettre un litre d'eau, les morceaux de potiron, l'ail, 3 tranches de pain sec, du sel, du poivre.
- Faire cuire pendant une bonne demi-heure.
- Le potiron doit être bien mou.
- Retirer du feu.
- Mouliner avec un mixeur.
- Ajouter la ciboulette hachée, 2 c.
- À café de crème fraîche.
- Servir la soupe bien chaude.