Recette
Tarte de cresson au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 1 botte de cresson
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Étaler la pâte dans un plat à tarte allant au four.
- Effeuiller, nettoyer, sécher le cresson.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire suer le cresson 5 min.
- Écraser le fromage de chèvre dans un saladier.
- Ajouter la crème fraîche, l'oeuf, poivrer.
- Incorporer le cresson, mélanger bien.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Verser la préparation au fromage sur le fond de tarte, enfourner.
- Faire cuire 30 min.
- Servir chaud ou tiède.