Recette
Filet de porc au cumin
Vous avez besoin de
- 3 échalotes
- 2 filets de porc
- 100 g d'olives mélangées
- 3 citrons confits coupés en 4
- 500 g de pois gourmands surgelés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Peler, émincer 3 échalotes.
- Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive, y faire revenir 2 filets de porc de tous les côtés.
- Quand ils sont bien dorés, ajouter 100 g d'olives mélangées, 3 citrons confits coupés en 4.
- Saupoudrer de cumin, poivrer, mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 25 min, 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter 500 g de pois gourmands surgelés.
- Saler modérément en raison des citrons confits.