Recette
Goujonnette de sole au basilic
Vous avez besoin de
- oignon (pelés et émincés) : 2
- basilic : 4 branchettes
- huile d'olive : 4 c. à soupe
- filet de sole : 600 g
- sel, poivre
- tomate pelée (et épépinées) : 3
- ail : 1 gousse
Instructions
- Couper les tomates pelées, épépinées en gros dés.
- Dans une poêle, faire sauter la sole avec l’huile 1 min à feu vif.
- Réserver-la, mettre les oignons, l’ail à dorer.
- Mélanger soigneusement.
- Ajouter les dés de tomates.
- Laisser s’évaporer leur jus, remettre la sole pour la réchauffer.
- Ajouter les feuilles de basilic, saler, poivrer.
- Déguster sans attendre !.