Recette
Pâtes à la marseillaise
Vous avez besoin de
- 500 g de pâtes
- 8 crevettes (par pers) ou 4 gambas
- 1 échalote,
- 20 cl de créme fraîche liquide
- pastis
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Décortiquer les crevettes.
- Faire cuire les pâtes.
- Faîtes chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'échalote hachée.
- Ajouter les crevettes, les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient rosées.
- Ajouter un peu de pastis, flamber.
- Retirer les crevettes de la poêle, les réserver.
- Ajouter dans la poêle la créme liquide, le sel, le poivre.
- Mélanger, laisser réduire.
- Une fois que la sauce est onctueuse, remettre les crevettes, les pâtes pour qu'elles s'enrobent de sauce, servir.