Recette
Salade de pommes de terre facile
Vous avez besoin de
- 1,5 kg de pommes de terre genre Charlotte
- 2 pommes Granny Smith
- 350 g d'oignons
- 1 verre de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de raisins secs blonds
- 3 c. à soupe d'huile de votre choix
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre, mais veiller à ce qu'elles restent fermes.
- Les laisser refroidir un peu, les peler, les couper en rondelles.
- Éplucher les oignons, les couper en rondelles ou en petits dés selon le goût, les faire cuire à feu très doux pendant 30 min dans le vinaigre jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Laisser dans le vinaigre.
- Ajouter les pommes bien lavées, non épluchées, coupées en fines lamelles ainsi que les raisins.
- Verser l'huile sur le mélange oignons encore chauds.
- Ajouter les pommes, les raisins, les pommes de terre.
- Saler, poivrer, mélanger bien, rectifier l'assaisonnement.