Recette
Pâte à pizza avec levure de bière
Vous avez besoin de
- 50 g de levure de bière ou 25 g de levure sèche
- 1 c. à soupe de sucre
- 625 ml d'eau tiède
- 1 l. de farine
- 500 ml de semoule de blé
- 1 c. à soupe de sel
Instructions
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la semoule de blé, le sel.
- Dans un autre bol, mélanger la levure, le sucre, l'eau tiède.
- Verser le mélange de levure sur les ingrédients secs.
- Pétrir de 5 à 8 minutes pour rendre élastique.
- Séparer en 2 boules.
- Couvrir d'un linge, laisser lever 1 heure.
- Dégonfler, pétrsez quelques minutes.
- Faire lever 45 à 60 minutes encore recouvert d'un linge.