Recette
tatin d'endives au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 1kg d'endives
- 1 chèvre frais type "petit billy"
- 3 tranches de jambon cru
- caramel
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer votre four à 210°c (thermostat 7).
- Mettre du caramel dans un moule à manquer.
- Faire cuire les endives dans une poêle 20 minutes environ puis égoutter-les.
- Mettre les endives dans le moule, le jambon puis le chèvre émietté.
- Recouvrer de la pâte brisée.
- Mettre dans le four à 210°c (thermostat 7) environ 30 minutes.
- Démouler dès la sortie du four.
- Servir chaud.