Recette
Poulet au noix de coco
Vous avez besoin de
- 1 poulet
- 2 verres de lait de coco
- 2 c. à café de noix de coco
- 4 tomates
- 2 oignons
- 3 gousse d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- sel, poivre
Instructions
- Couper le poulet en morceaux, les faire revenir 1 min sur les deux faces dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile.
- Les sortir de la poêle, laisser la poêle huilé sur le feu, faire dorer les oignons coupé en morceaux, puis rajouter l'ail, le gingembre pillés.
- Rajouter les tomates, pour obtenir un peu de sauce.
- Remettre les morceaux de poulet, rajouter la noix de coco, laisser cuire avec les verres de lait de coco.
- Saler, poivrer à votre goût.
- Servir le chaud avec du riz au curry ou au colombo.