Recette
Riz jerbi
Vous avez besoin de
- 500 g de riz long
- 1 botte de persil
- 1 botte de blette
- 2 oignons
- 5 gousses d'ail
- 500 g de viande au choix
- 3 c. à soupe de tomate concentrée
- 2 c. à café de paprika
- épice raz-el-hanout
- sel
Instructions
- Dans un saladier, mettre le riz, la viande coupée très finement, persil grossièrement haché, blette, oignons hachés, ail, tomate, les épices.
- Mélanger bien le tout.
- Rajouter 2 verres d'eau.
- Mettre le tout, à cuire à la vapeur, mélanger de temps en temps.