Recette
Cuisses de caille épicées
Vous avez besoin de
- 500 g de cuisses de caille (vendues au supermarché déjà assasisonnées)
- 1 citron vert
- 1 petit punch antillais pas trop fort
- 1 piment doux
- 1 gousse d'ail rappée très fin
- 1 poignée de persil frisée hachée très fins
Instructions
- Mélanger les cuisses de caille avec le jus du citron vert, l'ail, le piment, laisser mariner pendant 1 heure au frigo dans une boîte en plastique fermée.
- Juste avant l'apéro, vous passer les cuisses de caille à la poêle adhésive assez chaude pour colorer un peu sur les 2 faces.
- Arroser avec une pluie de persil haché, servir chaud.