Recette
Mousse au chocolat et au café instantané
Vous avez besoin de
- 125 g de chocolat pâtissier
- 1 c. à café de café instantané
- 1 1/2 c. à soupe d'eau chaude
- 4 blancs d'oeufs
- 3 c. à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
Instructions
- Couper le chocolat en morceaux, faire le fondre au bain marie.
- Faire fondre le café dans l'eau chaude, ajouter au chocolat en remuant.
- Laisser tiédir.
- Battre les blancs d'oeuf en neige ferme avec le sel, ajouter le sucre glace sans cesser de battre.
- Ajouter petit à petit cette préparation en mélangeant soigneusement.
- Verser le tout dans 8 ramequins.
- Les mettre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
- Sortir la mousse du réfrigérateur 30 min avant de servir.