Recette
Crêpes boutonneuses
Vous avez besoin de
- 150 g farine
- 25 g sucre
- 2 oeufs
- 175 g eau
- 175 g lait
- 3 c. à soupe de cacao non sucré
- 30 cerises confites
- 25 g beurre fond
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec le sucre, puis le sel, puis les jaunes d'oeufs, le beurre fondu.
- Ajouter lentement l'eau, le lait.
- Laisser reposer 15min.
- Ajouter le cacao, les blancs d'oeufs en neige ferme.
- Faire cuire des petites louches de pâte dans une poêle beurrée.
- En fin de cuisson, poser 3 cerises confites coupées en 2, pliez en 4 la crêpe.
- Servir.