Recette
Salade de concombre au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 concombre
- 1 bûche de chèvre
- 15 olives vertes dénoyautées
- 1 c. à soupe de vinaigre de framboises
- 2 c. à soupe d'huile de colza
- aneth
Instructions
- Éplucher le concombre, couper le concombre en tranches fines, couper le chèvre en tranches fines.
- Préparer la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre, l'huile.
- Mélanger délicatement le concombre, le chèvre, les olives, la vinaigrette dans un saladier, parsemer d'aneth.
- Servir.
- Selon les goûts, saler.
- Mais pour ma part, j'évite pour conserver intact l'arôme des aliments.