Recette
Daurade à la tahitienne
Vous avez besoin de
- 600 g de filets de daurade
- 4 citrons verts
- 1 poignée de gros sel
Instructions
- Couper les filets en dés.
- Les saupoudrer de gros sel, les arroser du jus de 2 citrons.
- Placer au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Passer les dés de daurade à l'eau fraîche puis éponger-les.
- Les arroser du jus des 2 autres citrons, servir froid.