Recette
Confiture de prunes aux noix
Vous avez besoin de
- 2 kg de quetsches
- 1,8 kg de sucre
- 30 noix fraîches
Instructions
- Laver, dénoyauter les prunes.
- Dans une bassine à confiture, mettre les prunes, le sucre puis porter à ébullition en remuant régulièrement.
- Maintenir le bouillon pendant 20 min.
- Peler, couper les noix.
- 4 à 5 minutes avant la fin de la cuisson, les ajouter.
- Vérifier la cuisson puis écumer.
- Mettre en pots, couvrir.