Recette
Aumonières de poires au chocolat
Vous avez besoin de
- 4 poires
- 4 feuilles de brick
- 1 tablette de chocolat Nestlé à cuire
- 1 oeuf
- 150 g sucre
- 100 g crème épaisse
- 100 g beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200ºc).
- Peler les poires, les couper en 4, les faire cuire en compote à feu doux.
- Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie.
- Mélanger ensuite dans un saladier le sucre en poudre, l'oeuf, la crème.
- Badigeonner les feuilles de brique avec le beurre fondu.
- Prendre des ramequins pouvant passer au four puis mettre la feuille de brique dessus.
- Au milieu, mettre les poires refroidies, un peu de mélange crème, sucre, oeuf puis le chocolat fondu.
- Refermer en aumônière.
- Enfourner pendant 10 min.