Recette
Escargots à l'ail et aux échalotes
Vous avez besoin de
- 1kg d'escargots en boîte
- 500 g de beurre au sel de mer
- 1 grosse échalote
- 5 gousses d'ail
- 6 brins de ciboulette
- 1 poignée de persil
- poivre
Instructions
- Égoutter les escargots.
- Couper finement les échalotes, ciseler la ciboulette, le persil.
- Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre, y faire blondir les échalotes.
- Faire fondre le reste de beurre, mélanger-le avec l'ail, la ciboulette, le persil.
- Mélanger les deux préparation hors du feu, poivrer.
- Mettre le tout avec les escargots dans un plat à four, enfourner quelques minutes à four moyen.