Recette
Crêpes Italiennes
Vous avez besoin de
- 150 g farine
- 25 cl lait
- 2 oeufs
- coulis de tomate fraîche
- 100 g gruyère râpé
- 500 g épinards frais ou surgelés
- 50 g dés poitrine salée
- 1 échalote
- sel, poivre muscade
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (210ºc).
- Préparer les crêpes, les faire cuire selon méthode traditionnelle, réserver-les.
- Faire revenir à la sauteuse échalote puis lardons, ajouter les épinards, les laisser dorer doucement 7 min.
- Garnir les crêpes avec ce mélange, les rouler, les disposer dans un plat à gratin.
- Recouvrer du coulis de tomates, du gruyère râpé.
- Enfourner pendant 30 min.