Recette
Salata méchouïa
Vous avez besoin de
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 4 tomates
- 6 olives noires
- 1 c. à soupe de poudre de carvi
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- le jus d'1 citron
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Éplucher les oignons, laver tous les autres légumes.
- Faire griller les légumes au four.
- Quand la peau des poivrons est cloquée, grillée, c'est prêt.
- Après léger refroidissement, retirer la peau des tomates, des poivrons, concasser tous les légumes avec un couteau, saupoudrer de carvi.
- Ajouter le citron, l'huile d'olive, saler, poivrer, décorer avec des olives noires.
- Réserver 2 heures au frigo, servir bien frais.