Recette
Kluski na parze
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 15 g de levure de boulanger
- 125 ml de lait
- 1 oeuf
- un peu de sucre
- sel
Instructions
- Faire fondre la levure dans le lait tiède, rajouter la moitié de la farine, un peu de sucre.
- Couvrir avec un torchon, mettre dans un endroit chaud pour laisser gonfler, rajouter ensuite le reste de la farine, l'oeuf.
- Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.
- Couvrir à nouveau, laisser gonfler.
- Il faut que la pâte double de volume.
- Faire des petites boulettes, laisser de nouveau gonfler, les faire cuire à la vapeur 10 min.