Recette
Aumonière de saumon aux petits legumes
Vous avez besoin de
- 4 pavés de saumon
- 1 citron
- 1 orange
- 10 feuilles de brick
- julienne de légumes
- aneth
- 1 oeuf
- sel, poivre
Instructions
- Décongeler les pavés de saumon la veille.
- Les laisser mariner toute la nuit avec les jus de citron, d'orange, saupoudrer d'aneth, poivrer, saler, recouvrer, laisser mariner.
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Mettre les feuilles de brick par 2, disposer le saumon, la julienne de légumes au centre, refermer avec le blanc oeuf.
- Enfourner pendant 30 min.