Recette
Brochettes de gambas en coeur
Vous avez besoin de
- 48 gambas crues
- 6 citrons verts
- 1 pincée de piment de Cayenne
- huile d'olive
- fleur de sel
Instructions
- Presser le jus des citrons.
- Mettre les gambas dans un plat creux, les arroser de jus de citron, ajouter la pincée de piment de cayenne, saler, placer au frais 1 heure.
- Piquer les gambas sur des brochettes en bois en les mettant face à face de manière à former un coeur.
- Huiler la grille du barbecue (vous pouvoir également les faire cuire au four).
- Faire griller 10 min en retournant les brochettes à mi-cuisson.
- Servir dès la fin de la cuisson avec du riz basmati.