Recette
Brochettes de saumon au mascarpone
Vous avez besoin de
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de mascarpone
- 2 c. à café de crème fraîche
- 1/2 concombre
- 1 dizaine de tomates cerise
- ciboulette
- jus de citron
- sel, poivre
Instructions
- Couper le concombre en cube, les tomates cerise en deux, puis réserver.
- Mélanger le mascarpone, la crème fraîche.
- Arroser avec un peu de jus de citron.
- Saler, poivrer, ajouter la ciboulette.
- Prendre vos tranches de saumon fumé, déposer dans chacune d'elles un peu de votre mélange.
- Rouler délicatement celles-ci.
- Pour finir, une fois les tranches roulées, les couper en trois,.
- Afin de pouvoir les enfiler en brochette avec les dés de concombre, les tomates cerises, en alternant.