Recette
Achard de légumes
Vous avez besoin de
- 1/4 de chou blanc coupé en fines lamelles
- 2 carottes râpées
- 100 g de haricots verts coupés en deux
- 3 gousses d'ail écrasées
- 2 oignons coupés en fines lamelles
- gingembre (facultatif)
- huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre
- sel, poivre
Instructions
- Faire bouillir 1/2 l d'eau, ajouter les haricots verts, le chou blanc, les carottes.
- Attendre 3 min puis égoutter.
- Remettre à feu doux, ajouter les oignons, l'ail, le gingembre, du sel, du poivre, de l'huile, mélanger bien.
- Éteindre le feu, attendre que cela soit tiède puis ajouter le vinaigre.
- Servir accompagné d'un barbecue, un plat de riz ou sauce curry.