Recette
Grenadins de veau aux oignons
Vous avez besoin de
- 1 grenadin de veau par personne
- 1 gros oignon par personne
- vin blanc
- mie de pain
- fromage râpé
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200ºc).
- Préparer une purée d'oignons, couper les oignons en rondelles, les faire cuire à la poêle doucement pour qu'ils fondent.
- Passer très légèrement au mixer pour qu'ils soient en purée.
- Mélanger la mie de pain à cette purée.
- Envelopper complètement chaque grenadin dans cette préparation.
- Disposer la viande dans un plat beurré allant au four.
- Recouvrer de gruyère râpé.
- Verser du vin blanc à mi hauteur des grenadins.
- Enfourner pour 45 min.