Recette
Truffes au chocolat noir
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c. à café de cacao en poudre
- 1 c. à café de crème fraiche
- 50 g de beurre fondu
Instructions
- Faire fondre au bain-marie le chocolat noir préalablement casser en morceaux.
- Hors du feu, incorporer le beurre, la crème fraîche, le jaune d'oeuf.
- Bien mélanger.
- Placer la préparation au réfrigérateur 4 heures environ.
- Avec une petite cuillère, prélever un peu de pâte à truffes, former avec les doigts de petites boules.
- Ensuite rouler les boules dans la poudre de cacao.