Recette
Truffes au chocolat noir

Vous avez besoin de
  • 200 g de chocolat noir à dessert
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 c. à café de cacao en poudre
  • 1 c. à café de crème fraiche
  • 50 g de beurre fondu
Instructions
  • Faire fondre au bain-marie le chocolat noir préalablement casser en morceaux.
  • Hors du feu, incorporer le beurre, la crème fraîche, le jaune d'oeuf.
  • Bien mélanger.
  • Placer la préparation au réfrigérateur 4 heures environ.
  • Avec une petite cuillère, prélever un peu de pâte à truffes, former avec les doigts de petites boules.
  • Ensuite rouler les boules dans la poudre de cacao.
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