Recette
Truffes au chocolat blanc et aux noix de pecan
Vous avez besoin de
- 150 g de chocolat blanc
- 80 ml de crème fraîche
- 20 g de beurre mou
- 3 gouttes d'extrait de vanille
- 15 noix de pecan.
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux.
- Porter la crème à ébullition.
- Verser sans attendre sur le chocolat, mélanger.
- Laisser tiédir la ganache.
- Incorporer le beurre mou, mélanger.
- Ajouter l'extrait de vanille, mélanger.
- A l'aide d'une cuillère, confectionner les truffes, recouvrer chacune d'1 noix de pecan.
- Placer 12 heures au réfrigérateur.