Recette
Vrai taboulé libanais
Vous avez besoin de
- 1/2 tasse de bourghol
- 2 bottes de persil plat
- 4 brins de menthe fraîche
- 4 oignons verts avec leurs tiges vertes
- 3 tomates moyennes
- le jus de 2 citrons
- 1/4 de verre de l'huile d'olive
- sel et poivre noir
Instructions
- Baigner le bourghol (blé concassé )dans de l'eau, laisser reposer 10 min.
- Hacher le persil, la menthe très finement.
- Hacher les oignons avec leurs tiges vertes.
- Couper les tomates en très petits dés.
- Mettre dans un grand bol tous les ingrédients hachés.
- Ajouter le bourghol , le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre.
- Mélanger bien, servir avec les feuilles de la salade romaine.