Recette
Salade de chou rouge
Vous avez besoin de
- chou rouge : 1
- oignon : 1
- persil plat : 1 botte
- citron : 1
- huile de noix : 4 c. à soupe
- vinaigre de vin : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Laver le chou, retirer le pied, les premières feuilles.
- Tailler le reste en lanières.
- Peler l'oignon, découper-le en cubes.
- Laver, ciseler le persil.
- Émulsionner une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le jus du citron, sel, poivre.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélanger.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.