Recette
Palourdes marinières
Vous avez besoin de
- 300 g palourdes
- 1 gousses d’ail
- 1 petit oignon
- 100 ml de vin blanc sec
- 2 c. à soupe farine
- huile d’olive
- persil plat
- sel
Instructions
- Hacher très finement l’ail, oignon, le persil.
- Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.
- Quand elle chante, ajouter l’ail, oignon,, faire dorer.
- Ensuite, ajouter la farine.
- Attendre 1 min, mettre les palourdes en les remuant avec une cuillère en bois durant 2 min tout en versant le vin blanc.
- Quand les palourdes sont ouvertes, saupoudrer de persil puis servir aussitôt.