Recette
Amuse-bouche : Brochette de gressin et crottins pannés au jambon crus

Vous avez besoin de
  • 2 Crottins
  • 100g Faisselle de chèvre
  • 12 Gressins
  • 3 Tranches de Jambon crus très fines
  • ½ botte de ciboulette Paprika
Instructions
  • Couper les gressins en deux à la moitié, écraser les crottins à la fourchette, mélanger avec la faisselle de chèvre ciseler finement la moitié des brins de ciboulette en gardant l’autre moitié entière.
  • Couper le jambon en lamelle d’un cm .tremper la moitié du gressin dans le crottin ramolli.
  • Le rouler dans la ciboulette ciselée, parsemer de paprika.
  • Enrouler une demie lamelle de jambon.
  • Servir avec un petit bol de la préparation, déguster en y trempant le gressin.
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