Recette
Chou rouge aux pommes
Vous avez besoin de
- 800 g de chou rouge
- 150 g de pommes épluchées et épépinées
- 1 verre de vin rouge
- 1 grand verre de bouillon de légumes (200 ml)
- 1 oignon
- sel et poivre
Instructions
- Couper le chou en lanières, le rincer dans une eau légèrement vinaigrée.
- Dans une cocotte anti-adhésive, faire fondre l'oignon haché avec le bouillon de légumes.
- Verser le chou, mouiller avec le vin rouge.
- Laisser mijoter à couvert 30 min environ.
- Couper la pomme en quartiers, les ajouter au chou.
- Saler, poivrer, laisser cuire encore 20 min à couvert.
- Finir la cuisson à découvert pour évaporer tout le liquide.