Recette
Rouleaux de brebis mentholés
Vous avez besoin de
- 2 brebis doux Rians
- 1 laitue
- 8 bâtonnets de surimi
- 2 carottes
- 1 concombre
- Jus de citron
- Feuilles de menthe
- Ciboulette
- Sel, poivre
Instructions
- Éplucher les carottes, le concombre, découper-les en bâtonnets.
- Laver, sécher les feuilles de salade.
- Les tartiner généreusement de brebis, déposer dessus les bâtonnets de crudités, le surimi coupé en petits morceaux.
- Y ajouter la ciboulette ciselée, la menthe ainsi que quelques gouttes de citron.
- Assaisonner.
- Rouler les feuilles sur elles-mêmes.
- Couper les extrémités pour une présentation plus nette.