Recette
Magret d'oie aux pruneaux et aux amandes
Vous avez besoin de
- 12 gros pruneaux moelleux
- 12 amandes mondées
- 1 magret d'oie fumé
Instructions
- Dénoyauter les pruneaux, mettre une amande à la place du noyau.
- Couper des tranches fines de magret d'oie, entourer en les pruneaux, tenir avec une pique de bois.
- Servir avec un jurançon bien frais.
- Vous pouvoir aussi entourer les pruneaux avec une fine tranche de lard fumé, faire griller sous le gril en surveillant pour ne pas faire brûler.