Recette
Pavés de saumon au sésame
Vous avez besoin de
- 4 pavés de saumon
- 120grs de sésame
- 1 citron
- 1blanc d'oeuf
- 4 cs de vin blanc
- une pincée de thym
- 2 cc de curry
- 4 pincées de cumin
- huile d'olive.
- sel poivre
Instructions
- Découper le saumon en gros dés.
- Monter le blanc en neige et, ajouter le citron, le curry, le cumin, le thym, le vin blanc sec,sel, poivre ,.
- Verser sur les dés de saumon, laisser mariner 2 ou 3 heures.
- Essorer les dés, saupoudrer de sésame.
- Mettre de l'huile d'olive.
- Enfourner sous le gril très chaud du four pendant 5 à 6 mm.