Recettes de legume a la poele

4 fonds d’artichaut (conserve ou surgelés), sel et poivre, 15 g de margarine, 100 g de salsifis (surgelés), 2 échalotes, 2 c. à soupe de pignons de pin, 200 g de haricots verts (surgelés), 400 g de pommes de terre, 40 g de parmesan, 200 g d’asperges vertes

sel, poivre, crème liquide légère : 20 cl, oeuf : 3, léger Coeur de Lion : 1, poêlée de légumes surgelée : 400 g, beurre

sel, 1 c. à café de Mélange Malin Indien de Ducros, 1 oignon, huile d’olive, 1 tomate, 200 g d’aubergines, 1 gousse d’ail, quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif), 200 g de courgettes

6 grosses échalotes, 150 g de pois gourmands, sel fin, poivre du moulin, 40 g de beurre, 6 petits artichauts poivrade (ou violets), 1 petit bouquet garni, 800 g de saucisse fumée, 1/2 citron, 1/4 de c. à café de graines de coriandre, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 tête de brocoli

huile d'olive, 1 aubergine, sel, poivre, copeaux de parmesan, 2 courgettes, 1 poivron rouge, basilic, 1 gousse d'ail

4 endives, 4 carottes, 1 noisette de beurre, 4 pommes de terre, 1bûche de chèvre

sel, poivre, 15 cl de crème fraîche, 1 petit poivron vert, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de curry, 1 citron, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe de gros sel, 2 aubergines pas trop grosses, 400 g de tomates bien fermes

10 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 2 c. à soupe de farine, 100 g de comté, 15 cl de lait, sel, poivre du moulin, 1 brin de thym, 1 poêlée de légumes (2 courgettes, 2 carottes et quelques épinards), 30 g de beurre, 1 tranche de jambon blanc

sel, poivre, 1 boîte de saumon en miettes en conserve de 200 g, 200 g de saumon fumé, 1 salade, 5 c. à soupe de crème fraîche allégée, le jus d'1 citron, 200 g de gruyère râpé, 4 c. à soupe d'eau

125 g de crevettes grises, 60 g de beurre, 20 moules cuites décortiquées, 800 g de filets de sébaste, 1 échalote, sel, poivre, un peu de farine, 20 cl de crème fraîche, 1 dl de vin blanc