Recettes pomme de terre au beurre

25 g de beurre, 4 blancs de poireau, sel, poivre, 1/2 verre de vin blanc, 150 g de lardons, 4 blancs de dinde, 4 pommes de terre

beurre, 1 kg de pommes de terre à chair jaune épluchées et coupées en tranches épaisses, 1 jaune d’oeuf, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 4 échalotes émincées, sel, poivre, 4 oeufs battus, 20 cl de crème fraîche, huile d'arachide, 200 g de bâtonnets de lard fumé

beurre, 2 boîtes de thon au naturel, persil, 1 oignon, ail, 1 boîte de sauce tomates, 3 à 4 pommes de terre bintje par personne, sel, poivre

80 g de beurre, pistils de safran, 25 cl de bouillon de volaille, 50 g de poivrons rouges, sel, poivre, 1/2 botte de ciboulette, 15 cl d'huile d'olive, 300 g de pommes de terre, 500 g de calmars préparés, 30 g de poitrine fumée, 1,5 cl de crème fraîche liquide, 4 feuilles de laurier, 80 g d'oignons

75 g de beurre, 1 kg de potiron, 1 verre de lait, 1 dl d'eau, 350 g de pommes de terre, sel, poivre

500 g de pommes de terre, 125 g de beurre, sel, poivre

250 g de pommes de terre, 30 g de beurre, 1 l de bouillon de poulet, 4 c. à soupe de feuilles de livèche, finement hachées, 1 gros oignon, 20 cl de crème fraîche épaisse

1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 50 g de farine, 2 c. à soupe de parmesan râpé, 15 g de chapelure, 200 g de jambon haché, 2 c. à soupe de gros sel, 200 g de mozzarella, sel, poivre du moulin, sel, poivre du moulin, 30 g de beurre, en copeaux, 50 cl de lait, 150 g de cerneaux de noix, Pour la sauce béchamel :

5 belles pommes de terre, beurre, 2 beaux oignons, 1 kg de courgettes, 6 tranches de lard fumé, une pincée de piment basque