Recette
Salade de melon au chèvre
Vous avez besoin de
- melon (petit) : 1
- chèvre frais : 120 g
- tomates cerise (par personne) : 4
- salade verte (grosses feuilles) : 4
- huile d'olive : 3 c. à soupe
- jus de citron : 50 ml
- moutarde : 1 c. à café
- basilic ciselé
- sel
Instructions
- Retirer la peau du melon, découper la chair en petits dés ou en rond avec l'ustensile approprié.
- Laver les tomates cerises,les feuilles de salade, couper les tomates en deux.
- Émietter le chèvre frais dans un petit récipient.
- Préparer l'assaisonnement en mélangeant la moutarde, le jus de citron, puis ajouter l'huile d'olive, le sel.
- Ajouter le chèvre, les tomates, le melon, mélanger délicatement.
- Disposer une feuille de salade dans le fond de chaque coupelle, puis répatissez la préparation dessus.
- Saupoudrer de basilic avant de servir.