Recette
Papillotes de lieu noir
Vous avez besoin de
- 3 filets de lieu noir
- 1 tomate
- 1/4 de fenouil
- 1/2 poivron
- 1 petit blanc de poireau
- 1 c. à soupe de riz
- crème liquide
- echalote
- curcuma
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Dans une grande feuille d'aluminium, verser 1 c.
- À soupe d'huile d'olive.
- Y poser le filet de poisson, par dessus 1 part de tous les légumes coupés en julienne.
- Ajouter 1 c.
- À soupe de riz (enfoncer le un peu dans la julienne), saler, poivrer.
- Ajouter au moins 2 ou 3 c.
- À soupe de crème, saupoudrer de curcuma.
- Bien fermer la papillote, mettre 30 min environ a four moyen.