Recette
Anchois à l'ail (boquerones al ajillo)
Vous avez besoin de
- 500 g d'anchois
- huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil plat
Instructions
- Dessaler les anchois à l'eau froide, lever les filets.
- Hacher le persil, l'ail.
- Dans une boîte refermable (un tupperware par exemple) placer les anchois, les recouvrer d'huile d'olive, d'ail, de persil puis les laisser mariner 12h au frais.
- Ces anchois se dégustent avec du pain.