Recette
Brugnons rôtis au cidre
Vous avez besoin de
- 6 à 12 brugnons
- 100 g de sucre en poudre
- 6 petites branches de thym frais
- cidre doux
Instructions
- Laver les brugnons, les couper en quatre, retirer les noyaux.
- Verser le sucre dans une cocotte, ajouter 15 cl d’eau, remuer jusqu’à dissolution du sucre dans l’eau.
- Placer sur feu doux, porter à ébullition.
- Laisser bouillir 3 min.
- Ajouter les quartiers de fruits, laisser cuire 20 min environ à couvert en remuant délicatement régulièrement.
- 10 min avant la fin de cuisson, ajouter dans la cocotte le cidre, le thym.
- Servir tiède ou froid avec de la crème glacée à la vanille.