Recette
Clémentines confites
Vous avez besoin de
- 6 clémentines
- 50 cl d'eau
- 500 g de sucre
Instructions
- Brosser les clémentines sous l'eau chaude, les essuyer, piquer la peau en plusieurs endroits avec une aiguille.
- Verser l'eau, le sucre dans une casserole.
- Mélanger bien pour dissoudre complètement le sucre, porter à ébullition.
- Quand le sirop bout, y plonger les clémentines, baisser le feu en maintenant un léger frémissement.
- Laisser cuire 1 heure.
- Retirer alors la casserole du feu, laisser les clémentines dans le chaud jusqu'à complet refroidissement.
- Égoutter les fruits, les couper en deux, les servir en accompagnement d'une crème ou d'un biscuit.