Recette
Céleri braise à l'orange et aux noix
Vous avez besoin de
- 1 orange
- 1 gros pied de céleri
- 50 ml de noix
- 15 ml de persil hache
- 30 ml de beurre
Instructions
- A l'aide d'un couteau a zeste, retirer le zeste d'orange en filaments.
- Couper le céleri de biais en morceaux de 2,5cm.
- Presser 60 ml de jus d'orange.
- Mettre le céleri dans une casserole, ajouter le jus.
- Couvrir, faire cuire pendant 15 min.
- Mettre le beurre, les noix dans une autre casserole, faire cuire pendant 5 min jusqu'a ce que les noix soient grillées.
- Ajouter les noix aux céleris.
- Saupoudrer de zeste d'orange, de persil hache.
- Servir immédiatement.