Recette
Rouleau d'avocat au saumon
Vous avez besoin de
- 4 tranches de saumon fumé d'écosse
- 1/2 avocat
- 100 g de fromage blanc à 20 % de MG
- 1 c. à café de jus de citron vert
- 60 g de crème fraîche allégée à 15% de MG
- 1 piment
- sel, poivre
Instructions
- Mixer la chair de l'avocat avec le fromage blanc, le jus de citron, la crème fraîche, le sel, le poivre, le piment doux, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
- Répartir cette préparation sur les tranches de saumon fumé, former un rouleau.
- Mettre au réfrigérateur 30 min environ.
- Décorer au moment de servir, avec des rondelles de citron, quelques tomates-cerise.