Recette
Porc à la banane
Vous avez besoin de
- 4 tranches de porc
- 4 échalotes
- 100 g de lard
- 8 bananes (vertes)
- 1/2 verre d'eau
- philippin
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire sauter au beurre les tranches de porc, ajouter les échalotes finement hachées ainsi que les lardons.
- Mouiller avec le demi verre d'eau.
- Couvrir, faire cuire lentement pendant 20 min.
- Peler les bananes, les couper par moitié dans leur longueur.
- Ajouter au porc, laisser mijoter pendant dix min environ.
- Épicer.
- Disposer vos tranches de viande sur un lit de bananes.
- Sur chaque tranche, déposer-en une demi, poudrer très légèrement de philippin.