Recette
Boeuf aux anchois et cornichons
Vous avez besoin de
- 8 tranches de boeuf dans le rond de gîte un peu épaisses
- 2 oignons
- 4 anchois
- 1 c. à soupe de câpres
- 5 cornichons
- poivre
Instructions
- Dans un mixeur mettre les oignons, les anchois, les câpres, les cornichons.
- Faire une pâte pas trop mixée.
- Dans une cocotte de préférence en fonte, faire dorer sans les cuire, les tranches de viande puis monter une couche de viande, une couche de pâte, terminer par de la pâte.
- Fermer la cocotte, faire cuire pendant 15 min.