Recette
Poulet thaï
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de poulet
- 1/2 citron
- 1/2 botte de coriandre
- 1 brique de lait de coco
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 cm de racine de gingembre ou 1 c. à café de poudre de gingembre
- huile d'arachide
- sel
Instructions
- Faire une marinade avec le citron, le lait de coco, le piment, le gingembre finement taillé ou la poudre de gingembre.
- Couper les escalopes de poulet en lanières.
- Les ajouter à la marinade.
- Laisser mariner 2 heures.
- Dans une poêle ou un wok, faire sauter dans l'huile, le poulet jusqu'à légère coloration.
- Ajouter la marinade, faire cuire 5 min le tout pour épaissir un peu.
- Parsemer de coriandre fraîche finement hachée.