Recette
Flan de courgettes et de saumon
Vous avez besoin de
- 4 à 5 courgettes de tailles moyennes
- 2 à 3 filets de saumon surgelés
- 6 oeufs
- 1 oignon
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Couper les courgettes en rondelles très fines avec la peau, les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile, l'oignon.
- Battre les oeufs avec du sel, du poivre selon le goût.
- Faire dorer les filets de saumon à part.
- Mélanger les courgettes aux oeufs battus.
- Verser un peu de ce mélange dans un moule à cake puis disposer les filets de saumon.
- Terminer par le reste des oeufs/courgettes, mettre au four pendant quelques minutes.
- Servir chaud ou froid selon le goût.